大多社區(qū)周邊都有很多超市,消費者也習慣去這些超市就近購買生活商品。與大型超市相比,這些超市不能完全參考大型購物中心的商品展示。小型超市貨架陳列更注重精細化,陳列要求更高,只有這樣,才有足夠的競爭實力生存,下面做內(nèi)蒙古貨架的小編給大家介紹這類超市貨架展示的基本原理。
1、低利潤商品陳列在貨架的底層。在底層貨架上展示必要的或低利潤的商品,在貨架的黃金位置展示高利潤、快速周轉(zhuǎn)、大品牌、高單價的商品,其他同品類同規(guī)格同價格的商品不要大量采購,否則會使店內(nèi)商品相互競爭。
2、生鮮類要陳列在重要位置。生鮮主要指果蔬冷鮮肉類,一般放在超市的前門里面,有時也可以放在次通道的中島位置,不過這樣放置對店面面積的要求一般較大。
3、調(diào)味品墻面展示。生鮮區(qū)規(guī)劃好后,食品區(qū)的調(diào)料區(qū)基本就固定了,一般放在離生鮮區(qū)很近的墻面貨架上,因為墻面貨架比較高,如果一排貨架上可以裝滿調(diào)味品盡量,顧客購買蔬菜時會看到調(diào)味品貨架,這樣就可以一次購買所有需要的調(diào)味品,直接去收銀處結賬。
4、散裝食品以多種方式展示。散裝食品通常放置在生鮮區(qū)域旁邊,因為它也需要稱重。散裝小吃盡量使用專用貨架陳列,例如放入小塑料筐,可提高貨架利用率。
5、自制食品陳列。自制食品通常放在收銀區(qū),主要放在收銀柜臺上,或是把它放在收銀機柜臺后面,常見的自制食品為關東煮,烤腸,包子,盒飯,各種自制飲品等。
6、煙酒應放在收銀區(qū)附近的柜臺。精品酒,紅酒和洋酒等酒一般放在收銀臺附近的酒柜內(nèi)。瓶裝白酒放在架子上,小瓶放在上面,大的瓶子放在下面,常見的規(guī)格放在中間。廉價紅酒一般放在酒類貨架的頂部,玻璃瓶裝的啤酒放在底部,其它雞尾酒和小類葡萄酒按口味垂直展示。
7、要有特殊展示區(qū)。專用或是進口的商品需放置在特殊區(qū)域,如清真食品單獨放置和進口食品單獨放置,作為特色區(qū)域,特殊展示區(qū)貨架的位置要明顯。現(xiàn)在的社區(qū)超市已經(jīng)非常常見,超市之間的競爭力自然也很大,只有選擇了合適的超市貨架陳列,才能吸引更多的顧客,讓自家超市在激烈的競爭中脫穎而出。
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